Hosomaki
Hosomaki is one of the most popular variations of sushi. It consists of thin, small rolls, with rice being the dominant ingredient, usually wrapped in seaweed leaves. Hosomaki offers a simple and delicious experience, focusing on the balance of rice and selected ingredients such as fresh fish, avocado or toasted sesame oil cream. It is perfect for those who are beginning to explore the world of sushi or for a light tasting treat.
Avocado Kappa
INSIDE: cucumber / avocado / pickled ginger / sesame mix
6,0 €
Salmon Avocado
INSIDE: salmon / avocado / shiso leaf / kizami wasabi
9,0 €
Tuna Caviar
INSIDE: tuna / wasabi / pickled ginger / spring onion
TOPPING: caviar oscietra
16,0 €
Smoked Eel
INSIDE: greek smoked eel / cream cheese flavored with shiso leaf / avocado
TOPPING: sea urchin
SIDE: unagi sauce
13,0 €
Chirashi
INSIDE: tuna / salmon / sea bass / shrimp / avocado / pickled ginger / shiso leaf / takuan
TOPPING: yuzu kosho mayo / smoked salmon roe / yukari
10,0 €
Fried Salmon
INSIDE: salmon / asparagus / orange tobiko / cream cheese flavored with shiso leaf
TOPPING: salmon tartare / unagi kabayaki sauce / chives / mix sesame
12,0 €
Hosomaki
Το Hosomaki είναι μια από τις δημοφιλέστερες παραλλαγές του sushi. Αποτελείται από λεπτά, μικρά ρολά, με τον ρύζι να είναι το κυρίαρχο συστατικό, συνήθως περιτυλιγμένο με φύλλα φύκι. Το Hosomaki προσφέρει μια απλή και γευστική εμπειρία, εστιάζοντας στην ισορροπία του ρυζιού και των επιλεγμένων συστατικών, όπως φρέσκο ψάρι, αβοκάντο ή κρέμα καβουρδισμένου σησαμέλαιου. Είναι ιδανικό για όσους αρχίζουν να εξερευνούν τον κόσμο του sushi ή για μια ελαφριά γευστική απόλαυση.